Национальные блюда Удмуртии: как приготовить кунян кыл - видео

  • 1763
  • 0
Ижевск / Удмуртия
Национальные блюда Удмуртии: как приготовить кунян кыл - видео
Фото: Григорий Фомин

Мы продолжаем проект «Национальные блюда Удмуртии». В этот раз совместно с шеф-поваром «Park Inn» Линаром Мухметшиным корреспонденты ИА «Удмуртия» приготовили телячий язык — кунян кыл.

Национальные блюда Удмуртии: кунян кыл (телячий язык)


Для приготовления понадобится:

  • Отварной телячий язык — 150 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 50 г (можно не класть)
  • Лесные грибы (или шампиньоны) — 150 г
  • Сметана — 50 г
  • Сливки — 100 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Небольшая буханка хлеба
  • Зелень
  • Зеленый лук

Приготовление:

Язык нарезать на кубики, лук измельчить, сельдерей нашинковать соломкой. Нарвать мелкими кусочками грибы, порубить зелень. Из хлеба сделать емкость для наполнения, аккуратно вырезав мякиш. Лук, сельдерей и грибы поместить в сковороду для пассировки и слегка обжарить. Туда же добавить язык, сметану, сливки и соль. Готовую начинку выложить в подготовленный хлеб. Посыпать сверху луком и зеленью.

Общая калорийность блюда — 1475 ккал

Напомним, мы уже делились с читателями, как приготовить губиен пыжем сӥль и перепечи.

Читайте ИА «Удмуртия»:


100 в 1

Финансовая группа Finbridge с 2019 года привлекает средства частных инвесторов, предлагая им разместить вклад от 1,5 млн рублей на срок от 1 года под 18-21% годовых.

Глава ФАС России Игорь Артемьев провел переговоры со вновь назначенным Министром экономики Азербайджанской Республики Микаилом Джаббаровым

Ассоциация российских банков и Федеральный научно-исследовательский центр Российской академии наук (ФНИСЦ РАН) завершили социологическое исследование «О насущных проблемах нашей жизни и взаимодействии регуляторов, бизнеса и граждан».

Роспотребнадзор регулярно предлагает рекомендации, как обеспечивать поступление необходимых питательных веществ, чтобы оставаться здоровым и предупреждать хронические заболевания. В рамках национального проекта «Здоровое питание» Роспотребнадзор поддерживает внедрение принципов правильного питания во все сферы жизни людей, а также в образовательные программы для взрослых и детей.

С 21 октября по 31 октября 2019 года РУМЦ ВятГУ проводит обучение по дополнительной профессиональной программе «Организационные и психолого-педагогические основы инклюзивного высшего образования» для руководителей структурных подразделений, профессорско-преподавательского и учебно-вспомогательного состава вузов Российской Федерации по вопросам обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью.

«Эксперт Бизнес-Решения» представляет ежегодный рэнкинг оценочных организаций по итогам 2018 года, который традиционно включает рэнкинг делового потенциала российских оценочных компаний и групп, крупнейших российских компаний и групп, а также субрэнкинги.

Наверх
Вниз