Производство шоколада в России может остановиться из-за роста цен на сырье

Производство шоколада в России может остановиться из-за роста рублевых цен на сырье на 40–80%. Об этом 13 января сообщает сайт Центра исследования кондитерского рынка (ЦИКР).

Среди основных причин повышения цен называется засушливая погода, которая охватила основные страны производства какао — Кот-д’Ивуар, Гану и Индонезию. Если при этом мировые цены на сырье выросли на 9%, то в переводе на рубли разница составила от 40 до 80%.

В свою очередь в России производство шоколада и какаосодержащих продуктов за 10 месяцев 2015 года снизилось на 16,9% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года и упало до цифры в 87,03 тыс. тонн.

«Дальнейшая девальвация рубля сделает производство качественного шоколада нерентабельным. При сохранении текущего положения дел, уже в первом квартале 2016 года возникают риски более серьезного сокращения выпуска шоколадных изделий, вплоть до остановки ряда производств», — говорит исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.

Средние потребительские цены на шоколад в России в ноябре 2015 выросли на 37,8% по сравнению с прошлым годом. Потребление шоколадных изделий за год сократилось на 8,4% — до 3,99 кг в год на человека. Издержки производства шоколадных изделий за этот же период выросли в пределах 50–100%.