Ижевск+22 °C
22 августа 2019 Четверг
16+

Национальные блюда Удмуртии: как приготовить губиен пыжем сӥль - видео

  • 1539
  • 0
Ижевск / Удмуртия
Национальные блюда Удмуртии: как приготовить губиен пыжем сӥль - видео
Фото: Григорий Фомин

Совместно с шеф-поваром «Park Inn» Линаром Мухметшиным ИА «Удмуртия» приготовило одно из традиционных блюд удмуртской кухни: жаренное мясо с грибами

Издавна жители Удмуртии употребляли в пищу практически все виды мяса в любом виде: жареное, запеченное, отварное, тушеное. В качестве гарнира к нему шли овощи и грибы.

Мы представляем рецепт губиен пыжем сӥль — жареного мяса с грибами.

Как приготовить мясо по-удмуртски


Для приготовления понадобится:

  • Шея свиная — 250 г
  • Молодой картофель — 250 г
  • Вешенки — 100 г
  • Чабрец
  • Смесь перцев, соль
  • Половина головки чеснока
  • Репчатый лук 0,5 в мясо
  • Две половинки луковицы для украшения
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Мясо порезать на крупные куски, обжарить на сковороде. Лук порезать полукольцами, добавить в емкость для жарки. Туда же положить дольки неочищенного молодого картофеля. Добавить чеснок, приправы, соль. Жарить 25–30 минут. Затем положить нарванные кусочками вешенки, тушить на слабом огне еще пять минут. Для украшения луковицу репчатого лука разрезать пополам и обжарить.

Напомним, в прошлый раз съемочная группа ИА «Удмуртия» совместно с шеф-поваром «Park Inn» готовили перепечи.

Читайте ИА «Удмуртия»:

Наши партнеры

Наверх
Вниз