«Бабушки из Бураново» и Александр Бречалов на гала-ужине откроют гастрономическую «Неделю Удмуртской Республики» в Москве

  • 1169
  • 0
Москва / Россия
«Бабушки из Бураново» и Александр Бречалов на гала-ужине откроют гастрономическую «Неделю Удмуртской Республики» в Москве
Фото: Григорий Фомин

«Бабушки из Бураново» и Александр Бречалов на гала-ужине откроют «Неделю Удмуртской Республики» в Москве на проекте «Гастрономическая карта России». Об этом сообщает пресс-служба Федерального агентства по туризму.

29 июля в самом высоком ресторане Европы «Ruski» состоится четвертый гала-ужин проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России»
Пресс-служба Федерального агентства по туризму

Ужин пройдет в рамках подготовки празднования 100-летия образования Удмуртии

На открытие «Недели Удмуртской Республики» и презентацию гастрономического и туристического потенциала республики в Москву приедут глава Удмуртии Александр Бречалов и сборная команда шеф-поваров и рестораторов региона. Также на торжественный старт недели региональной кухни пригласили заместителя председателя правительства Удмуртии Михаила Хомича, начальника Управления по развитию туризма и туристской деятельности Минэкономики республики Юлию Железняк, представителей Ростуризма, правительства Москвы и других персон.

На гала-ужин в Москву приедут солистки фольклорной группы «Бурановские бабушки» и победительницы международного конкурса «Евровидение» – «Бабушки из Бураново».

Откроется ужин мастер-классом главы Удмуртии у русской печи ресторана Ruski. «Бабушки из Бураново», бренд-шеф команды-участника «Гастрономической карты России» от Удмуртии Кирилл Барков и шеф-повар Ruski вместе с Александром Бречаловым испекут удмуртские перепечи


Гости гала-ужина в честь открытия «Недели Удмуртской Республики» попробуют традиционные блюда республики: удмуртский перепеч с луком и яйцом, с калиной. Табани Калмеза из гречишной муки с грибами и укропом, толокном, квашенной капустой и рыжиковым маслом. А также ассорти из копченого лося, колбасы из дичи и удмуртских сыров.

Впервые в Москве представят блюдо «Mусэн кубистаен сюкась» – холодную похлебку буйских удмуртов с печенью зайца, квашенной капустой и зеленым луком с сушеной капустой. И типичное блюдо Сарапула – котлету из щуки с соусом из раков с печеным картофельным пюре и раковыми шейками

Также гурманов ждет десерт из козьего молока с медом, черемухой и красной смородиной с национальным напитком «Иднакар».

«Неделя Удмуртской Республики» в Москве продлится до 5 августа

Напомним, что фестиваль удмуртской культуры «Гербер» вновь пройдет в Москве в середине августа. 

Читайте ИА «Удмуртия»:


Наверх
Вниз